GEZİ NOTLARI

Bir Peri Masalı; KAPADOKYA – A Fairy Tale; CAPPADOCIA

 

Son dönemlerde özellikle yerli turistin yeniden ilgisini çekmeyi başaran büyülü güzellikteki Kapadokya’yı kışın ortasında ziyaret ettik ve sizler için harika bir rehber oluşturduk. Çok sevgili blogger arkadaşlarımız ile bir araya gelip bir de Kapadokya’yı bizim gözümüzden görün istedik. Yine harika insanlarla tanıştık, leziz yemekler yedik, çok güzel içtik, kahkahalarımızdan karnımız ağrıdı, unutulmayacak anılarla geri döndük. Emeği geçen herkese yeniden çok teşekkür ederim! Küçük Martha gurme tur serüvenine önümüzdeki günlerde kesinlikle Kapadokya’yı ekleyecek. Ama önce gelin bakalım neler biriktirmişiz…

English: We visited Cappadocia that has magical beauty in the winter and recently attracted attention of domestic tourists again. We have created a wonderful guide for you. We met with our blogger friends and also wanted you to listen Cappadocia from us. We met great people again, ate delicious foods,  we laughed, we had fun, came back with unforgettable memories. Thank you so much everyone who contributed!. Küçük Martha will definitely organize a gourmet tour to Cappadocia in the upcoming days. Lets see our experiences…

kucukmartha-kapadokya-gurmetur-havalimanı-gate-aperol-fuji

Yola Çıkış Heyecanı

Bundan bir kaç ay önce, hiç beklemediğim bir anda Kapadokya’dan bir telefon aldım. Çok nazik bir davete haykırarak evet dedim ! Hemen ekiple organize olduk. O gün gelene kadar çok hayal kurduk. Bir Cuma akşamı, ofisten çıkış ve seni bekleyen harika bir hafta sonu olduğunun bilinci… O son saatler bitmek bilmez hani 🙂 Havalimanına gidişinle havan değişir. İstanbul’un farklı noktalarından koşup havalimanında ekiple buluştuk. Daha havalimanındayken şenlikler başladı. Vodafone Red Lounge içerisinde her Cuma-Cumartesi Happy Hour yapılmaya başlanmış meğer. Harika bir DJ performansı eşliğinde Hakan Balta HB Bar Team’in deneyimli barmenlerinin hazırlayacağı çeşit çeşit harika kokteyller ile tatiliniz başlıyor ! Keyfimiz gıcır… Uçağa binip 50 dk kadar kısa bir süre sonra da Kapadokya’ya varacağımızı biliyoruz. Yanlış okumuyorsunuz, sadece 50 dk sonra Kapadokya’ya varıyorsunuz. Çoğumuz için akşam işten eve dönme süresinden daha kısa biliyorum. O yüzden bir hafta sonu kaçamağı için hiç de mantıksız bir rota değil.

English:

Road Thrill

A few months ago I received a phone call that I had never expected from Cappadocia. I received a very kind invitation and shouted yes! We are organized immediately. We dreamed as much as that day. On a Friday evening, you know that you are out of the office and that you have a great weekend waiting for you … Those last hours are endless. We came from different parts of Istanbul and met with the our team at the airport. Every Friday-Saturday, Happy Hour is being held in the Vodafone Red Lounge. It’s accompanied by a great DJ performance. Start your holiday with a variety of great cocktails prepared by experienced bartenders of the Hakan Balta HB Bar Team! We know that we will arrive in Cappadocia in a short time, 50 minutes after boarding the plane. You do not read it wrong, only 50 minutes later you arrive in Cappadocia. I know it’s shorter than the time of returning home from work everyday. So it’s not an unreasonable route for a weekend.

Kapadokya Gurme Tur 480

Erciyes Dağı / Mount Erciyes

Genel Bilgi; Nasıl Gidelim?

İstanbul’dan Kapadokya’ya, Nevşehir Kapadokya Havalimanı üzerinden toplamda 50 dakikalık bir uçuş sonrası kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Havalimanı ve şehir merkezi arası toplamda 20-25 dakikalık bir araba yolculuğu mesafesinde. Dileyenler hemen yakınındaki Kayseri Havalimanı’na da uçmayı tercih edebilirler. Sonrasında Kayseri’den araçla Kapadokya’ya ulaşmak da yaklaşık olarak 45 dakika kadar. Özellikle kış aylarında, hem Erciyes’te kayak hem de Kapadokya’da güzel bir tatil yapmak isteyenler için iki rota çok rahatlıkla birleştirilebilir.

English: 

General Information; How do we go?

From Istanbul to Cappadocia, you can easily reach to Nevsehir Cappadocia Airport after a total flight of 50 minutes. A total of 20-25 minutes drive from the airport to the city center. You may prefer to fly to Kayseri Airport, which is also nearby, if you want. Then reaching Cappadocia by car from Kayseri takes approximately 45 minutes. Two routes can be easily combined especially for those who want to ski in Erciyes and have a nice holiday in Cappadocia during the winter.

kucukmartha-kapadokya-gurmetur-kistar

Kistar Hotel, Mehmet Bey ve İlk Akşam Yemeği

Kapadokya’ya varır varmaz, sıcacık bir ailenin muhteşem sofrasına konuk olduk. Kistar Hotel’in sahibi Mehmet Bey ve eşi Özcan Hanım, bu gezinin bize kattığı en büyük güzelliklerden diyebilirim. Bize normalde otellerinde kahvaltı dışında yemek servisi olmamasına rağmen, çok özel bir şef getirterek harika bir sofra hazırlamışlar. Başlangıçta avakadolu, yeşil elmalı, sezar salata soslu bir salata, ardından sebzeli ve soya soslu linguine ve karabiber soslu bonfile, son olarak ise elmalı tartine geldi. İnanılmaz lezzetliydi her şey.

English: 

Kistar Hotel, Mr. Mehmet and First Dinner

As soon as we arrived in Cappadocia, we were guests of a wonderful family. Kistar Hotel’s owner Mr. Mehmet and his wife Mrs. Özcan were among the greatest beauty that this trip gave us. Although they normally only have breakfast in their hotels, they laid a great meal for us by bringing a very special chef. For beginning, avocado, green apple, salad with caesar salad sauce, followed  linguine with vegetables and soy sauce and tenderloin with black pepper sauce, and finally apple tarte. It was really delicious.

Kapadokya-kucukmartha-kistar-otel

Mehmet Bey’in keyifli sohbeti ise cabası.  O konuştukça kendini gelişmiş, iyileşmiş hissediyorsun. Aslında Dil Bilimci olan Mehmet Bey üç kuşaktır Kapadokya’da ve otelcilik işiyle meşgul. Uçhisar bölgesinde bulunan otelleri, çok özenle tasarlanmış, her bir detayı ayrı düşünülmüş. Lobi kısmında bulunan şömineler ise favorim.

English: We had a great conversation with Mr.Mehmet. It was so nice to chat with him. When he talks, you feel better. Mr.Mehmet, who is actually a Language Scientist, is in Cappadocia for three generations. He runs a hotel. Their hotels located in the Uchisar region are very well designed and the details are . The fireplaces in the lobby are my favorite.

Kapadokya-gurmetur-kistar-otel-şömine

Kapadokya-kucukmartha-kistar-otel-yemek

Kapadokya Gurme Tur 535

Mehmet Bey’in Anlatımıyla Geçmişten Günümüze Kapadokya

Kapadokya’nın kelime olarak ne anlama geldiği günümüzde hala bilinmiyor, bu kelimenin kim tarafından türetildiği de belli değil, ama yapılan arkeolojik çalışmalarda Persler’den bu yana “Özgür Atlar Ülkesi” olarak anıldığı biliniyor. Kimler gelmiş kimler geçmiş bu diyardan… Persler, Lidyalılar, Kimmerler, Araplar gibi çeşitli medeniyetler bu topraklarda dönem dönem yaşamış ama hiç biri Hititler kadar uzun süre kalmamış. Kapadokya sınırları eskiden doğudan batıya Malatya’dan başlayıp Tuz Gölü’ne, kuzeyden güneye Amasya’dan başlayıp Karaman’a kadar olan bir bölgeyi kapsamaktaymış. Bugüne kadar kazısı yapılmış Neolotik yerleşimler arasında en ünlüsü ise Demirciköy’de bulunan Aşıklı Höyük. Arkeolojideki son keşiflerden biri de, Aşıklı Höyük’ten göçenlerin Konya’daki meşhur Çatalhöyük’ü kurmalarının keşfedilmesi. İnsanlık tarihi açısından bu keşif büyük önem arz ediyor çünkü insanoğlu ilk defa tarıma ve hayvanları evcilleştirmeye Çatalhöyük’te geçmiş. Yani bir nevi medeniyetin temelleri bu bölgede atılmış. Bölge hakimiyeti Doğu Roma İmparatorluğu ve ardından Malazgirt Savaşı sonrası Türkler’in hakimiyetine geçmiş.

English: 

The meaning of Cappadocia is still unknown today, It is also unclear who derived “Cappadocia” , but according to archeological studies, it is known as the ” Land of Beautiful Horses” since Persians. Various civilizations such as Persians, Lydians, Cimmerians, and Arabs lived in these lands for a period of time, but none of them survived as long as the Hittites. Borders of Cappadocia used to include a region which is from east to west, from Malatya to Tuz Lake, from north to south, from Amasya to Karaman.The most famous of the Neolithic settlements excavated to date is Aşıklı Mound in Demirciköy. One of the recent discoveries in archaeological is that those immigrants from Aşıklı Mound are setting up the famous Çatalhöyük in Konya.This discovery is of great importance in terms of human history. Because human beings first passed on to farming and domestication of animals at Çatalhöyük. In other words, the bases of civilization were laid in this region. The control of the region was dominated by the Turks after the Eastern Roman Empire and the Malazgirt War.

Kapadokya Gurme Tur 056

Bugünkü anlamda Kapadokya’yı keşfeden ve yabancı turistlerin gözdesi haline getirenlerin ise 1960’lı yıllardan itibaren Fransızlar olduğu bilinmekte. Uzun yıllar boyunca Fransız seyyahlar kitaplarında ve çizdikleri resimlerde Kapadokya’ya yer vermiş. 1968 yılında ünlü Fransız otel zinciri Club Med’in Kapadokya’ya gelmesi ile Kapadokya dünya turizmine açılmış. Bugün hala Kapadokya’da Fransız etkilerini restoran mönülerinden, şarap üretimine kadar birçok noktada hissedebilirsiniz.

Hikayenin jeolojik kısmı ise 60 milyon yıl öncesine dayanıyor. Akdeniz bölgesinde Toroslar’ın yükselmeye başlaması ile kuzeydeki Anadolu Platosu sıkışır ve yanardağlar faaliyete geçer. Erciyes, Hasandağı ve ikisinin arasında kalan Göllüdağ, bölgeye lavlar püskürtür. Bu lavlar bölgede zamanla akarsu ve rüzgarların etkisi ile çeşitli aşamalardan geçip bugünkü halini alır. Halk arasında bilinen adıyla Peri Bacaları işte bu şekilde oluşmuştur.

English: 

It is known that the French who discovered Cappadocia and made it a favorite of foreign tourists from the 1960’s. For many years, French travelers have described Cappadocia in their books and drawings. In 1968, Cappadocia was opened to world tourism after the famous French Hotel Club Med came to Cappadocia. Today in Cappadocia, you can still feel French influences in many places such as restaurant menus and wine production.

The geological histroy of Cappadocia is based on 60 million years ago. As the Taurus Mountains begin to rise in the Mediterranean region, the Anatolian Plateau in the north is compressed and the volcanoes operate. Mount Erciyes, Mount Hasandağı and Göllüdağ which is a mountain between them sprayed their lavas to the region. Over time in the region, this lavas were eroded by the effects of streams and winds and changed. Those natural structures named as ” fairy chimneys ” occured in this way.

Kapadokya-Gurme-Tur-419

CSR_5018

Genel Bilgi; Ne Zaman Gidelim?

Kapadokya bugüne kadar hep bahar aylarında popüler olmuş. Orada yaşayanlarla da konuştuğunuzda en güzel zamanın Nisan-Mayıs ve Eylül-Ekim ayları olduğunu öğreniyorsunuz. Yaz aylarında sıcaklık 50 dereceleri buluyormuş o nedenle hiç tavsiye edilmiyor. Son dönemde desteklenen kış turizmi sayesinde ise bambaşka bir Kapadokya ile karşılaşıyorsunuz. Mağara evler çıtır çıtır yanan şömineler ile bambaşka bir havaya bürünüyor ve büyüleniyorsunuz. Bu nedenle kesinlikle kış aylarında, özellikle kar varken peri bacalarının beyazlar altındaki o eşsiz manzarasını görmenizi tavsiye ederim.

English:

General Information; When should we go?

Cappadocia has always been popular in spring. When you talk to the people living there, they will tell you that the best times are April-May and September-October. The temperature is 50 degrees in the summer, so it is not recommended at all. Thanks to the recently supported winter tourism, you are encountering a completely different Cappadocia.  The cave houses, which create a different atmosphere with their fireplaces fascinate you. Therefore, I definitely recommend you to see that unique view of the Fairy Chimneys during the winter months, especially when snowing.

CSR_5064

Dört Mevsimlik Bir Yuva; Les Maisons De Cappadoce

Ekibin bir kısmı Kistar Hotel’de bir kısmı ise çok yakınında bulunan Les Maisons De Cappadoce’da kaldı. Ben bizzat bu oteli deneyimleyen ekipteydim. Uçhisar bölgesinde bulunan bir başka aile işletmesi güzel butik otel ise Les Maisons De Cappadoce. Her biri ayrı mağara evlerden oluşan odaları, aslında bir nevi stüdyo daire gibi düşünülmüş. Otelin kendine ait sokakları var, gerçekten büyük bir alana yayılmış ayrı ayrı evlerden bahsediyoruz. Neredeyse her birinde mutfak alanı, oturma alanı ve bazılarında şömine bulunmakta. Bazı odalarından yattığınız yerden Erciyes Dağı’nı görmeniz bile mümkün.

English: 

Four Seasonal Home; Les Maisons De Cappadoce

Some of the team stayed at Kistar Hotel, some of the team stayed at Les Maisons De Cappadoce  Hotel which is very close it. I personally was the one who experienced this hotel.  Les Maisons De Cappadoce is a very nice boutique hotel.  Another lovely family run this hotel is located in the Uchisar region. The rooms each of which is like as a seperate cave house, are actually like a studio flat. The hotel has its own streets, really big area with separate houses. Almost , each one has a kitchen area, a seating area and some have a fireplace. In some rooms,  you can even see Mount Erciyes when you are in the bed.

CSR_5014

Bu otelin her bir odasını dört mevsim boyunca ayrı ayrı deneyimlemek isteyeceksiniz. Mesela şömineli odaların keyfini mutlaka kış döneminde, teraslı odalarını ise mutlaka bahar döneminde gittiğinizde denemelisiniz. O eşsiz manzaraya karşı, huzurla kitap okuma hayali kurmamak mümkün değil. Otelin sahipleri Kubilay Bey ve Özge Hanım, size her türlü konforu sağlamak için ellerinden geleni yapacaklardır.

English:

You will want to stay in each room of this hotel for four seasons. For example, you should stay in the rooms with fireplaces in the winter season and the rooms with terraces in the spring. It is incredibly beautiful to read a book in front of that unique view. The owners of the hotel, Mr.Kubilay and Mrs.Ozge, will do their best to provide you with comfortable accommodation.

Kapadokya-Gurme-Tur-160

Yanınıza en sevdiğiniz şampanyayı da almayı unutmayın ! Şömine keyfinize keyif katacak 🙂 / Do not forget to take your favorite champagne! The fireplace will bring you joy .

Kapadokya Gurme Tur 120

Museum Hotel ve Lil’a Restaurant

Uçhisar bölgesinin öbür yakasında bulunan Museum Hotel, adından da anlaşılacağı gibi adeta bir müze otel. Otelde sergilenen tüm eşyalar kayıtlı birer tarihi eser. Hatta öyle ki bazı eserlerin sergilendiği cam alanların üzerinde misafirler açık büfe kahvaltı deneyimi yaşıyorlar. Toplam 30 odadan oluşan otel, oldukça geniş bir alana yayılmış ve orijinal mağara evler yapısı hiç bozulmadan oda haline getirilmiş.

English: 

Museum Hotel and Lil’a Restaurant

 The Museum Hotel, located on the other side of the Uchisar region, is a museum hotel, as the name implies. All the goods exhibited at the hotel are a registered historical monument. Even so, on the glass floors where some of the artifacts are exhibited, guests can have a buffet breakfast. The hotel which consists of a total of 30 rooms, has a very large area and also original cave houses, the structure has been converted into a room without any deterioration.

unnamed (9)

Odaların bazılarında cam kenarında jakuzi, bazılarında ise bir musluğundan kırmızı bir musluğundan beyaz şarap akan çeşmeler var. Otelin sahibi Ömer Bey, otelin yapımına ilk başlanıldığında arazide buldukları bir kaplumbağa ailesine sahip çıkmış ve kaplumbağalara kendi alanlarını bırakmış. Siz de bahar aylarında otele giderseniz etrafta dolaşan bu kaplumbağa ailesini görebilirsiniz.

English: Some of the rooms have a jacuzzi on the edge of the glass, some rooms have fountains that with red wine flowing from a tap and white wine flowing from the other tap. Hotel owner Mr.Omer, when the construction of the hotel started, found a family of turtles on the land and the turtles have been living on their land since then.. If you go to the hotel in the spring, you can see this family of tortoises walking around.

unnamed (10)

Museum Hotel içerisinde yer alan Lil’a Restaurant’a Kapadokya Gurme Tur kapsamında öğle yemeğine davetliydik. Bizim için ayrı bir bölümde harika bir masa hazırlamışlardı. Servis kalitesi inanılmaz yüksek! Size kendinizi özel hissettirecek. Siz de dilerseniz bizim yaptığımız gibi öğlen yemeği yiyip otelin manzarasına gündüz gözüyle şahit olabilir ya da dilerseniz mum ışığında bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

English: We were invited to lunch at the Lil’a Restaurant in the Museum Hotel as part of the Cappadocia Gourmet Tour. They prepared a wonderful table in a separate section for us. Service quality is incredibly high! It will make you feel special. If you want, you can have lunch as we do, or you can have dinner by candle light.

CSR_5232-2CSR_5265 Kapadokya-Gurme-Tur-066 Kapadokya-Gurme-Tur-077

Restoranın mönüsünde yer alan yeşil elmalı kereviz çorbasını, keçi peynirli pancarı, humuslu dana bonfileyi ve ıhlamurlu dondurma ile servis edilen creme brulee yi kesinlikle tavsiye ederiz. Otelin kendi adıyla ürettiği şaraplarını mutlaka denemeyi de ihmal etmeyin.

English: We strongly recommend the celery soup with green apple in the menu, the goat cheese beet, the humous beef tenderloin and the creme brulee served with lime ice cream. Do not forget to try the wines that the hotel produces in its name.

CSR_5248

Kapadokya-Gurme-Tur-205

Elai Restaurant’ta Gala Gecesi

Yılbaşında beraber olamadığımız için bu sefer Kapadokya’da kendi kendimize eğlence yapalım istedik. Elai Restaurant’ta yiyeceğimiz akşam yemeğini de bu nedenle Gala Gecesi ilan ettik! Les Maisons De Cappadoce’un sahipleri Özge Hanım ve Kubilay Bey aynı zamanda bu restoranın da sahipleri. Gala Gecemizde bize hoş sohbetleriyle eşlik ettiler.

English: 

Gala Night at Elai Restaurant

We wanted to have fun  in Cappadocia this time because we could not be together at the new year. That’s why we had dinner at Elai Restaurant and we declared Gala Night that dinner! Mrs.Ozge and Mr.Kubilay, owners of Les Maisons De Cappadoce, also own this restaurant. They were accompanied by nice conversations at our Gala Night.

Kapadokya-Gurme-Tur-227

Kapadokya’nın en eskilerinden Elai Restaurant 1998 yılından bu yana misafirlerine hizmet veriyor. Mutlaka bir akşam yemeğinizi bu restorana ayırmanızı ve mönüde yer alan pastırmalı kaburga, ördek confit, yeşil elmalı ıspanak salatası ve profiterolü mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Biz bu restoranın mönüsünü ve samimi atmosferini çok sevdik!

English: Elai Restaurant, one of the oldest of Cappadocia, has been serving since 1998. I would definitely recommend eating dinner at this restaurant. I also recommend you to try the menu with the pastrami ribs, duck confit, green apple spinach salad and profiterol. I love the menu and the atmosphere of this restaurant!

unnamed (8)

Ispanak Salatası – Spinach Salad

unnamed (12)

Portakal Soslu Ördek Confit – Confit Duck with Orange Sauce

unnamed (6)

Profiterol – Profiterol

Yapmadan Dönme ! – Do not come back without doing!

CSR_5333

 *Balon Turu

Sabah erkenden kalkmayı umursama, mutlaka balona bin ve Erciyes’in arkasından doğan güneşi selamlarken Kapadokya’nın eşsiz doğasına saygı duruşunda dur!

English: 

* Balloon Tour

 Do not care to get up early in the morning, absolutely get on the balloon and watch the sun rise behind the Mount Erciyes, keep minute of silence of the unique nature of Cappadocia!

Kapadokya Gurme Tur 378

DSCF3447

*Güvercinlik Vadisi

Güvercinlik Vadisi’nde yer alan nazar ağacında dilek dile!

English: 

* Güvercinlik Valley

Wish on the tree of the evil eye in Güvercinlik Valley!

DSCF3458

*Aşıklar Vadisi

Aşıklar Vadisi’ne gidip fotoğraf çektir! Sevdiğin yanındaysa elini sımsıkı tut!

English: 

* Lovers Valley

Go to Valley of Lovers and take a photo! Hold your lover’s hand!

Kapadokya-Gurme-Tur-566

*Günbatımı Ritüeli

Bu eşsiz doğada günbatımı ritüeli de tabi ki bir başka oluyor. İstersen Göreme’de yer alan Sunset Point’te, istersen Kızıl Vadi’de, istersen sadece otelin terasında izle… Ama mutlaka izle! Hatta piknik yap! Bundan daha güzel ve özel bir şey yokmuş diyeceksin, inan bana !

 English:

* Sunset Ritual

Of course in this unique nature the sunset ritual is beatiful.  If you want ,  watch it at Sunset Point in Goreme or in Kızıl Valley or only on the terrace of the hotel. But definitely watch it! Also have a picnic! You will tell me there is nothing more beautiful and special than that, believe me!

CSR_5626

*Hamam Deneyimi

Özellikle kış mevsiminde gittiysen Kale Konak Cave Otel içerisinde yer alan müthiş hamama git ve iliklerin ısınsın! O kadar iyi gelecek ki, bize teşekkür edeceksin! (İstanbul’da yapamadığımız gelin hamamımı burada yaptığımız doğrudur:) )

English:

* Hamam Experience

Especially if you go during the winter season, go to awesome turkish bath in Kale Konak Cave Hotel! It will be so good that you will thank us!  (It is true that we did our bride’s bath here we could not do in Istanbul :))

unnamed (4)

*Yerel Şarap Evlerini Mutlaka Ziyaret Et 

Kocabağ ve Turasan şarap evlerini mtlaka ziyaret et ve bu güzel yerel şarapları deneyimle !

English:

* Absolutely Visit Local Wine Houses

Absolutely, visit Kocabağ and Turasan wine houses and taste these beautiful local wines!

Bizi İzlemeye Devam Et 🙂 (instagram:#KapadokyaGurmeTur ) – Follow Us ? (instagram: #KapadokyaGurmeTur)

Sevgiler / Best

Kapadokya-Gurme-Tur-040

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Salih Seçkin Sevinç
    4 Şubat 2016 at 11:43

    Yazı çok güzel olmuş. Bütün detayları içeriyor valla. Eline sağlık Özüm’cüm.

    • Reply
      kucukmartha
      4 Şubat 2016 at 11:56

      Çok teşekkür ederim, beğenmene sevindim !

    Salih Seçkin Sevinç için bir cevap yazın Cancel Reply