Her gittiğim yerde söylemeye başladım sanırım, bizi birleştiren sofralara sonsuz teşekkürler diye… 🙂 Bu işe başladığım ilk zamalardan beri tanıdığım ve bir sofrada buluştuğum blogger arkadaşım Cem Karakuş, sonunda kendi etkinliklerini de düzenlemeye başladı. İlk etkinliğinde onu tabi ki yanlız bırakmadım, hele ki mekan P.F. Changs iken gitmeme ihtimalim olamazdı 🙂
Biz kendi aramızda yemek ve mekan yazarları olarak #gurmeloggers diye bir grup kurduk yakın zamanda. Amaç birbirimizi desteklemek ve birlikte keşiflere katılmaktı. Bu sefer soframızda blogger arkadaşlarımızdan www.dilekita.com , www.denizinsarkisi.com , www.kravatistan.com , www.aynereyegitsek.blogspot.com.tr , www.batuhanapaydin.com yer alıyordu.
Daha önce bir çok kez gitmiştim P.F. Changs’e, ancak bu tadım etkinliği bir başka olacaktı bundan emindim. Herşeyden önce inanılmaz vizyon sahibi ve açık görüşlü bir ekibe sahipler hem mutfakta, hem işletmede hem de pazarlama tarafında. Bloggerlara çok önem veriyorlar çünkü sosyal medyanın gücünün farkındalar. Global olmalarının verdiği bir kültür müdür bilmem ama çok hoşuma gitti yaklaşımları. Hepimize tadım mönüsünde neler olacağı ile ilgili detaylı bir broşür hazırlamışlardı. Bu bile çok ince bir düşünceydi. Böylelikle yazılarımızı yazarken yanımızda kesin bilgiler olacak 🙂 (Blogger olan anlar 🙂 )
İlk önce masamıza narlı ve ananaslı martini shotlar geldi. Çok lezzetliydiler. Başlangıç olarak da süper gitti. Buarada daha önce P.F. Changs’de mojito deneme fırsatım olmuştu, bu shotları da deneyince anladım ki bu mekan kokteyl konusunda da oldukça iyi.
İlk tadım için altın vuruş şeklinde “Dynamite Shrimp” getirildi. Bence bu mekanın imza yemeği budur ! Sosunu tarif edemem 🙂 Deneyin pişman olmayacaksınız! Sadece Etiler şubesinde yılda 3 ton tüketildiğine şaşırmıyor insan…
“Vegetable Dumplings”
Döküm tavada pişirilmiş sebzeli dumplingler çok lezzetliydi. Aynısının haşlanmış olanı da var ama benim favorim bu oldu.
“Crispy Green Beans”
Yeşil fasülyenin panelenip kızartılmış hali, yanına da acı dip sos ile muhteşem bir ikili olmuş.
“Orange Peel Beef”
Portakal kabuklarıyla birlikte ok tavada pişirilmiş dana dilimleri. Portakal o kadar yakışmıştı ki… Kokusu burnumda…
“Shrimp with Candied Walnuts”
Bence mekanın Dyanmite Shrimp’ten sonra ikinci imza yemeği budur. Masadaki bir çok kişi 1.liğe bile adya gösterdi aslına bakarsanız 🙂 O yüzden denemeden dönmeyiniz 🙂 Ceviz, yeşil elma ve özel kremsi sos ile wok tavada pişirilen karidesler… Ceviz ve elmanın karidese bu kadar yakışacağı aklımın ucundan geçmezdi 🙂 Ama zaten yemek böyle bir şey değil mi? Hayat gibi… Seni şaşırtınca ve mutlu edince ayrı bir güzel oluyor…
Gecenin sonuna ikram edilen portakallı çayı da ayrıca beğendiğimi not etmek isterim !
Bize bu güzel geceyi yaşatan P.F. Changs ailesine ve sevgili blogger arkadaşım Cem Karakuş’a ayrıca teşekkür ederim.
Yeni tadım gecelerinde buluşmak üzere !
Sevgiler
Küçük Martha
No Comments