Browsing Category

MEKAN ÖNERİLERİ

MEKAN ÖNERİLERİ SEYAHAT

BOZBURUN

Selimiye’den sonra ikinci durağımız olan Bozburun, adının Bozcaada’ya benzer olmasından mıdır bilinmez ama beni çok etkiledi. Aslında bir çok konuda kendimle bağdaştırdığım bir hikaye bulduğum için bu kadar sevmiş de olabilirim… Hikayeye başlamadan önce size kısaca Bozburun planımızdan bahsedeyim. Continue Reading

MEKAN ÖNERİLERİ

HAFTA SONU KAÇAMAĞI; GRANDMA’S WONDERLAND !

14 Şubat günü tüm dünya kırmızı kalplerle boğulmuşken, instagramda paylaştığım yeşilin binbir tonu temalı fotoğraflar üzerine soru yağmuruna tutuldum, “Neredesin?” “Orası neresi?” 🙂 Buyurun efendim karşınızda Grandma’s Wonderland!

Size romantik bir sevgililer günü yazısı hayatım boyunca yazmadım. Sanırım yazmayacağım da 🙂 Hiç bir zaman inanmadım o olaya… Aşık olmanın, sevgili olmanın günü mü olurmuş canım ! İşte bu yılda aynen bu kafadayken, tesadüfen tanıştığımız ve ilk andan itibaren çok sevdiğimiz Özgün ve Onur’un davetiyle, Silivri tarafındaki butik otellerinde yapacakları açılış partisine gittik.

Continue Reading

MEKAN ÖNERİLERİ

Bizi Bir Sofrada Buluşturan Lezzetler; P.F.Changs !

Her gittiğim yerde söylemeye başladım sanırım, bizi birleştiren sofralara sonsuz teşekkürler diye… 🙂 Bu işe başladığım ilk zamalardan beri tanıdığım ve bir sofrada buluştuğum blogger arkadaşım Cem Karakuş, sonunda kendi etkinliklerini de düzenlemeye başladı. İlk etkinliğinde onu tabi ki yanlız bırakmadım, hele ki mekan P.F. Changs iken gitmeme ihtimalim olamazdı 🙂
Biz kendi aramızda  yemek ve mekan yazarları olarak #gurmeloggers diye bir grup kurduk yakın zamanda. Amaç birbirimizi desteklemek ve birlikte keşiflere katılmaktı. Bu sefer soframızda blogger arkadaşlarımızdan www.dilekita.com , www.denizinsarkisi.com , www.kravatistan.com , www.aynereyegitsek.blogspot.com.tr , www.batuhanapaydin.com  yer alıyordu.
Daha önce bir çok kez gitmiştim P.F. Changs’e, ancak bu tadım etkinliği bir başka olacaktı bundan emindim. Herşeyden önce inanılmaz vizyon sahibi ve açık görüşlü bir ekibe sahipler hem mutfakta, hem işletmede hem de pazarlama tarafında. Bloggerlara çok önem veriyorlar çünkü sosyal medyanın gücünün farkındalar. Global olmalarının verdiği bir kültür müdür bilmem ama çok hoşuma gitti yaklaşımları. Hepimize tadım mönüsünde neler olacağı ile ilgili detaylı bir broşür hazırlamışlardı. Bu bile çok ince bir düşünceydi. Böylelikle yazılarımızı yazarken yanımızda kesin bilgiler olacak 🙂 (Blogger olan anlar 🙂 )

İlk önce masamıza narlı ve ananaslı martini shotlar geldi. Çok lezzetliydiler. Başlangıç olarak da süper gitti. Buarada daha önce P.F. Changs’de mojito deneme fırsatım olmuştu, bu shotları da deneyince anladım ki bu mekan kokteyl konusunda da oldukça iyi.

İlk tadım için altın vuruş şeklinde “Dynamite Shrimp” getirildi. Bence bu mekanın imza yemeği budur ! Sosunu tarif edemem 🙂 Deneyin pişman olmayacaksınız! Sadece Etiler şubesinde yılda 3 ton tüketildiğine şaşırmıyor insan…
“Vegetable Dumplings”
Döküm tavada pişirilmiş sebzeli dumplingler çok lezzetliydi. Aynısının haşlanmış olanı da var ama benim favorim bu oldu.
“Crispy Green Beans”
Yeşil fasülyenin panelenip kızartılmış hali, yanına da acı dip sos ile muhteşem bir ikili olmuş.
“Orange Peel Beef”
Portakal kabuklarıyla birlikte ok tavada pişirilmiş dana dilimleri. Portakal o kadar yakışmıştı ki… Kokusu burnumda…
“Shrimp with Candied Walnuts”
Bence mekanın Dyanmite Shrimp’ten sonra ikinci imza yemeği budur. Masadaki bir çok kişi 1.liğe bile adya gösterdi aslına bakarsanız 🙂 O yüzden denemeden dönmeyiniz 🙂 Ceviz, yeşil elma ve özel kremsi sos ile wok tavada pişirilen karidesler… Ceviz ve elmanın karidese bu kadar yakışacağı aklımın ucundan geçmezdi 🙂 Ama zaten yemek böyle bir şey değil mi? Hayat gibi… Seni şaşırtınca ve mutlu edince ayrı bir güzel oluyor…
Gecenin sonuna ikram edilen portakallı çayı da ayrıca beğendiğimi not etmek isterim !
Bize bu güzel geceyi yaşatan P.F. Changs ailesine ve sevgili blogger arkadaşım Cem Karakuş’a ayrıca teşekkür ederim.
Yeni tadım gecelerinde buluşmak üzere !
Sevgiler
Küçük Martha
MEKAN ÖNERİLERİ

Yeniköy’ün Gizli Romantiği; Circle Restaurant !

Hikayesi:

Ertesi sabah B. ile Prag’a uçacak olmanın verdiği heyecanla, elimde mor valizim, kapımda komşum Ö. heyecanla çıktım yola…
Yine bir Mekanist davetindeyiz, mekanımız Circle Restaurant ! Sanırım Mekanist davetleri içerisinde en çok eğlendiğim ve en keyif aldığım davet bu oldu. Hem sevdiğim blogger arkadaşlarım, hem leziz yemekler, hem de harika bir ortam! Zaten işe gireceğim de kesinleşmiş 🙂 Bir garip heyecan içerisindeyim… Bu heyecanımı da en yakından paylaşanlardan biri komşum Ö. idi…
Hayat çok acayip! Bazen çok abuk şekilde tanıştığın insanlar hayatında bambaşka bir yer edinebiliyor. Hatırlarsanız Eylül’de bir tadilat işlerine girmiştim. Akıllı ev sahibimin banyoya kapladığı duvar kağıtlarını kaldırıp yerine fayans kaplatmıştım…  2 Hafta süren usta eziyeti sırasında, bir gün kapım çaldı, genç bir kız bana evdeki gürültüye bir süre ara verip veremeyeceğimi sordu 🙂 Tabi dedim, ne demek ! (O zamanlar da bir nazik, bir kibarım sormayın) 1 saat sonra teşekkür etmek için çaldı kapımı bu genç kız. Sonra ayak üstü sohbet ettik bir anda ikimizin de yemek bloggerı olduğu üstelik ikimizin de çalışmadığı ortaya çıktı! Nasıl ya?! Aynı kaderi paylaşan, aynı apartmanda oturan iki genç kadındık biz! O günlerde, çektiğim o usta eziyetlerine, dinlediğim yanık şarkılara, tuvaletsizliğe, sırf Ö. ile tanışmama vesile olduğu için bile değdi diyebileceğim aklıma gelmezdi 🙂
Günler geçti, biz komşuculuk oyanamaya başladık… 5 çayları yaptık, spora verdik kendimizi, soğuk demedik yürüyüş yaptık, televizyonda şömine yakıp saatlerce sohbet ettik, beraber mekan mı açsak fikrini bile konuştuk 🙂 Birbirimize destek olduk farkında olmadan… Şimdi ise ikimiz de işe girdik  🙂 Yani çemberin içine geri döndük… Ama arkadaşlığımız baki…
Dedim ya hayat çok acayip! 🙂
Umarım hepimizin hayatında böyle güzel acayiplikler olur!
Gelelim şimdi mekanımıza…
Hayatımda gördüğüm en başarılı mozarella caprese sunumuydu bu… İlk getirilen başlangıç bu olunca, beklentimiz de arttı tabi…
Beklentlerimizi boşa çıkarmayan Circle Restaurant şefi, bize çok güzel bir füme somon ve kuşkonmaz tabağı getirdi… Çok lezzetli bir tabaktı kesinlikle tavsiye ederim!
Gecenin damakta en çok lezzet bırakan tatlarından biri ise pancarlı keçi peyniri idi sanırım…
Hellimli buğday salatası ! Yummy…
Kuzu ete severlere güzel pişmiş, yumuşacık kuzu bonfile…
 
Geldik can alıcı kısımlara… Ah o tatlılar… Sufle sevmeyen var mı ?
Circle  Restaurant, Perşembe akşamları canlı Jazz müziği eşliğinde size denize nazır bir lezzet şöleni yaşatabilir! Aynı zamanda, haftasonları brunch şeklinde kahvaltı seçenekleri de mvcut…
Kesinlikle tavsiye edilir!
Sevgiler
Küçük Martha

Continue Reading