Hikayesi:
Yaz kokusu diye bir şey vardır ya hani… Kış başlarken griden sıkılıp canın çeker… İşte böyle zamanlarda bana yazı hatırlatan en güzel kokulardan biri hindistan cevizidir! O çocukluğumuzdan beri kullandığımız güneş kremlerinin duyu belleğimize işlemiş olduğu histen midir bilinmez ama hindistan cevizi benim için yaza aittir!
Yaz demişken buaralar gözümü kapadığımda aklıma Fethiye’deki tekne görüntüleri geliyor. Dalmanın tadını yeni yeni çıkartıyorken tadı damağımda kalmasından olsa gerek, denizlere açılıp dalmak istiyorum.
Geçenlerde gittiğim bir iş görüşmesinde “Hangisi daha iyi su altı mı yoksa üzeri mi?” diye bir soru geldi. İçimden sevdiğinleysen ikisi de demek geldi… B.nin hayatıma kattığı en güzel şeylerden biri olabilir sualtı!
Her gece teknenin üzerinde, uyku tulumunda yıldızlara bakarak uyumak, her sabah mis gibi deniz kokusuyla güneşi selamlamak inanılmaz bir duygu…
Evde hindistan cevizi bulamadığım için dolaptaki Pina Colada’mızı aroma vermesi için kulandım. Çok da güzel oldu… Kek pişerken bile etrafa yaz kokusu yayıldı hemen…
Yazın gelmesine daha çok var belki ama, bu kek ile bizim eve kısa süreliğine de olsa yaz gelmiş oldu. Haftasonu yüksek lisans sınavı olan B.’ye ders çalışırken sunduğum bir tutam yaz ikimizi de keyiflendirdi…
Umarım siz de evinize yazı bu kek sayesinde getirebilirsiniz…
Sevgiler
Özüm
Malzemeler:
3 yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
Yarım Su bardağı Zeytinyağı
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Paket Hamur Kabartma Tozu
3 Su Bardağı Un
Yarım Çay Bardağı Pina Colada
Yarım Paket Toz Kakao
Süsleme için Pudra Şekeri
Yapılışı:
Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
Yumurtalarımızı kırıp bir güzel köpürtüp çırpıyoruz. Üzerine toz şeker ve sütü ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Üzerine yağı da ilave ediyoruz. Bir sure daha çırptıktan sonar şekerli vanilini koyuyoruz. Ardından Pina Colada’mızı ilave edip iyice karışmasını sağlıyoruz.
Unumuzu ve hamur kabartma tozumuzu ilave ediyoruz. Kek kalıbına karışımın yarısını boşaltıyoruz.
Geri kalan yarısına da kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından kek kalıbına ortasına gelecek şekilde bu karışımıd ailave ediyoruz.
20-25 dk Sonra eviniz yaz kokacak… Servis etmeden once süsleme için kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
No Comments