Geçtiğimiz Cumartesi günü, Beyaz Fırın‘ın 5. kuşak yöneticisi Nathalie Stoyanof Suda‘nın “Kahvaltı & Brunch” kitabından lezzetleri deneyimlemek üzere Suadiye’de yer alan şubelerindeydik. Bildiğiniz üzere ben, karşı yakanın taksisi olduğum için Anadolu yakasındaki mekanlardan birazcık uzağım.Ne zamandır methini duyduğum bu mekanı keşfetmek için daha güzel bir vesile olamazdı! Hem de pek özlediğim #DahaBaşka ekibiyle aynı sofrada olacaktık. Üstelik kendi doğum günüm yaklaşıyor ve sevgili Handeledim‘in doğum günü de yeni geçmişken… Bir nevi kutlama oldu tabi bize 🙂
Mekanın en üst katında bizim için harika bir sofra kurulmuştu. Buranın dekoru ve ışığı o kadar güzel ki, sanki bir kış bahçesi ya da botanik bahçe içerisinde bize bir piknik masası kurulmuştu. Önünde de yere kadar uzanan cam kapılardan açılan bir terası var. Koca koca ağaçların yeşil dallarıyla aynı seviyedesiniz. Nathalie Hanım’ın kitabından lezzetler ise masada göz kamaştırıyor… Masada neler mi vardı? Hadi göz atalım;
Jalousie Börek
Sepet Örgülü Quiche
Patlıcanlı & Köz Biberli Börek (Favorilerimden)
Sucuklu Patates Sote
Menemen Şakşuka
Kabak Çiçekli & Lor Peynirli Omlet
Damla Sakızlı French Toast
Kahvaltımızı bitirdikten sonra sıra geldi tatlı şölenine! İlk önce acıbademli, muhallebili ve orman meyveli bu pasta çıktı geldi! Muazzamdı gerçekten… Çok uzun zamandır yediğim en iyi tatlı olabilir! Mutlaka denemelisiniz!
Sevgili Nathalie Hanım hepimiz için kitaplarımızı imzalarken…
Nathalie Hanım, kitabından şu şekilde bahsediyor; “Kitap çıkarmaya karar verdiğimde kahvaltı ile ilgili olmasını istedim. Evde kahvaltı yapmanın giderek dışarıda kahvaltıya dönmesini izliyorum. Unutuyor muyuz sabah kalktığımızda mutfaktan gelen kahvaltı hazırlıklarının seslerini, ocaktaki çayın kokusunu? Kültürümüzde var olan, ailenin masa başı buluşmalarını hatırlayalım istedim. Gösterişli olduğu kadar da kolay olan tarifler hazırladım ki kahvaltılarınıza rahatlıkla misafir davet edin, siz de onlarla birlikte sohbetler edin istedim.”
Ve geldik finale… İki Koç burcu kadını olarak sevgili Handeledim ve benim için ortak bir doğum günü hazırlayan canımız DahaBaşka ekibi ve Beyaz Fırın bu görmüş olduğunuz harika pasta ile karşımıza çıktıklarında Hande ile çocuklar gibi mutlu olduk 🙂 Biz de Baransel’le elimiz boş gelmemiş ve en sevdiğimiz şampanyalardan biri olan G.H. Mumm’larımızla bu şölene katkıda bulunduk.
Bu harika gün ve samimi sohbet için başta Nathalie Hanım’a ardınan tüm Beyaz Fırın ailesine ve tabi ki son olarak da sevgili arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Nathalie Hanım’ın kitabı şuan satışta, bir çok yerden bulabilirsiniz.Bu gördüğünüz harika lezzetleri siz de evinizde yapabilirsiniz 🙂
Sevgiler
No Comments